ONE POT PASTA MED KYLLING & SPINAT

Denne one pot pasta med kylling, spinat og bacon er et super lækker match og smager virkelig dejligt. Ikke nok med at retten smager super lækkert, så er den også hurtig og nem at lave. What’s not to like 🙂

Portioner: 4 personer

Ingredienser: 

• 1 liter grøntsagsbouillon
• 450 g kyllingebryst
• 400 g pasta, jeg brugte pastarør
• 100 g bacon, sprødt og skåret i mindre stykker
• 2 løg
• 1 fed hvidløg
• 1 squash 
• 180 gram spinat, frossen, finthakket
• 2 tsk. timian
• 1 tsk. oregano
• 2 dl madlavningsfløde, måske lidt mindre
• 1 tsk. salt
• Peber
• 50 g friskrevet parmesan til servering
  

 

Sådan gør du 

• Kog grøntsagsbouillonen op og skær kyllingen ud i strimler og kom i. Lad det simre i 10 min.
• Steg eller bag bacon sprødt på en pande eller i ovnen
• Tilsæt resten af ingredienserne og rør godt rundt.
• Lad det simre 10-15 min til pastaen er perfekt kogt. Rør rundt undervejs. 
• Server retten med revet parmesan og evt. friske krydderurter.

 

Velbekomme!