Bagt hokkaido græskar skåret i tynde skriver, krydret med den skønneste parmesan, er en herlig spise, og er gode som tilbehør til mange typer retter lige fra hjemmelavet burger til frikadeller.

Imens jeg bager dem i ovnen, bager jeg ofte samtidig andre grøntsager som fx aubergine eller søde kartofler. Det er en nem måde at forberede lidt godt grønt, som rækker til flere dage.

Portioner: 4 portioner

Ingredienser:

• 1 hokkaido græskar
• Olivenolie
• 1 tsk. timian, tørret
• salt
• Peber

Sådan gør du

• Tænd ovnen på 200 grader
• Vask græskarret grundigt og skær det ud i 1 cm skiver
• Pensel græskar med olie og krydder med salt og peber, timian og parmesan
• Bag græskar i ovnen i ca. 25-30 min
• Drys evt. med friskrevet parmesan inden servering

Velbekomme!